Pavê de Frutas secas e Amendoim

Ingredientes

Massa

• 4 unidade(s) de ovo
• 2 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
• 3 colher(es) (sopa) de aveia
• 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

Recheio

• 100 gr de ameixa preta seca(s)
• 100 gr de damasco seco(s)
• 100 ml de suco de maçã

Creme

• 2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
• 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
• 4 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
• 4 colher(es) (sopa) de amendoim torrado(s) e moído(s)

Cobertura

• 2 colher(es) (sopa) de amendoim torrado(s) e moído(s)
• 60 gr de proteína de soja torrada(s)
• 1 colher(es) (sopa) de adoçante em pó

Modo de preparo

Massa

Bata as claras em neve, junte as gemas e o adoçante e retire. Misture delicadamente a aveia, a farinha de trigo e o fermento em pó.